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CURCUMA



Curcuma indien

Andromage Global LLP est un négociant exportateur multiproduits basé en Inde, qui fournit des produits agricoles et des épices de haute qualité aux marchés internationaux. Parmi nos principales épices, le curcuma indien se distingue par sa teneur exceptionnelle en curcumine, sa couleur naturelle et ses nombreuses applications industrielles.

Nous sourçons notre curcuma dans les régions de culture les plus réputées d'Inde et proposons plusieurs qualités :

  • Non poli
  • Poli une fois
  • Poli deux fois
  • Biologique (selon disponibilité)
  • Sans pesticides (selon disponibilité)

L'héritage du curcuma indien

Le curcuma indien possède un riche héritage profondément ancré dans le patrimoine agricole et culturel de l'Inde, où il est cultivé depuis des siècles non seulement comme épice, mais aussi comme symbole de bien-être, de tradition et de guérison naturelle.

Surnommé « l'épice d'or de l'Inde », le curcuma fait partie intégrante de la cuisine indienne, de l'Ayurveda, des rituels et de la médecine holistique.

Aujourd'hui, l'Inde demeure le premier producteur et exportateur mondial de curcuma et fournit des variétés reconnues dans le monde entier pour leur pureté, leur qualité et leur excellence naturelle.

Curcuma en doigts Salem / Erode (Tamil Nadu)

Curcuma de Salem

Présentation

L'une des variétés de curcuma les plus populaires d'Inde, réputée pour sa couleur jaune doré éclatante, son arôme riche et sa teneur équilibrée en curcumine.


Le curcuma de Salem / Erode est très apprécié pour la transformation des épices, les industries agroalimentaires et les marchés d'export, grâce à son excellente tenue de la couleur et à sa qualité supérieure.


Applications

  • Industrie des épices
  • Production de curcuma en poudre
  • Transformation alimentaire

Teneur en curcumine (approx.)

  • Non poli : 2,5 % – 3,5 %
  • Poli une fois : 2,2 % – 3,2 %
  • Poli deux fois : 2,0 % – 3,0 %
  • Biologique / sans pesticides : 2,5 % – 3,5 %

Caractéristiques principales

  • Couleur jaune doré éclatante
  • Arôme naturel intense
  • Teneur moyenne en curcumine
  • Excellente aptitude au broyage

Spécifications

  • Forme : doigts
  • Couleur : jaune vif
  • Curcumine : 2,5 % – 3,5 %
  • Humidité : ≤ 10 % – 12 %
  • Matières étrangères : ≤ 1 %
  • Brisures : ≤ 3–5 %
  • Arôme : arôme naturel intense

Curcuma en doigts / bulbes de Nizamabad (Telangana)

Curcuma de Nizamabad

Présentation

Variété largement cultivée, réputée pour son bon rendement, sa qualité équilibrée et une demande stable sur le marché. Elle convient aussi bien à la transformation des épices qu'à la production industrielle de curcuma en poudre.


Applications

  • ๏ Transformation des épices
  • ๏ Fabrication de poudre
  • ๏ Industrie agroalimentaire

Teneur en curcumine (approx.)

  • Non poli : 2,0 % – 3,0 %
  • Poli une fois : 1,8 % – 2,8 %
  • Poli deux fois : 1,5 % – 2,5 %
  • Biologique / sans pesticides : 2,0 % – 3,0 %

Caractéristiques principales

  • Aspect homogène
  • Bonne aptitude au polissage
  • Teneur en curcumine stable
  • Option d'export économique

Spécifications

  • Forme : doigts / bulbes
  • Couleur : jaune intense
  • Curcumine : 2 % – 3 %
  • Humidité : ≤ 10 % – 12 %
  • Matières étrangères : ≤ 1 %
  • Brisures : ≤ 5 %
  • Arôme : doux à moyen

Curcuma en doigts Rajapuri / Sangli (Maharashtra)

Curcuma Rajapuri

Présentation

Variété de curcuma à gros doigts, largement utilisée pour la transformation en vrac et sur les marchés d'export. Elle est réputée pour son calibre, son aspect et son rendement à la transformation.


Applications

  • Transformation d'épices en vrac
  • Production de poudre
  • Commerce d'export

Teneur en curcumine (approx.)

  • Non poli : 2,0 % – 3,5 %
  • Poli une fois : 1,8 % – 3,0 %
  • Poli deux fois : 1,5 % – 2,8 %
  • Biologique / sans pesticides : 2,2 % – 3,5 %

Caractéristiques principales

  • Doigts de gros calibre
  • Bonnes caractéristiques de séchage
  • Adapté à la production de poudre en vrac
  • Forte demande à l'export

Spécifications

  • Forme : gros doigts
  • Couleur : jaune doré
  • Curcumine : 2 % – 3,5 %
  • Humidité : ≤ 10 % – 12 %
  • Matières étrangères : ≤ 1 %
  • Brisures : ≤ 3–5 %
  • Arôme : arôme terreux intense

Curcuma de Kandhamal (Odisha)

Curcuma de Kandhamal

Présentation

Curcuma cultivé naturellement, réputé pour sa pureté, ses méthodes de culture traditionnelles et sa forte teneur en curcumine. Il gagne en reconnaissance à l'international comme source de curcuma « clean label ».


Options spéciales

  • Biologique (grande disponibilité)
  • Sans pesticides (largement disponible)

Applications

  • Produits à base de plantes
  • Industrie agroalimentaire
  • Cosmétiques
  • Nutraceutiques

Teneur en curcumine (approx.)

  • Non poli : 5 % – 8 %
  • Poli une fois : 4,5 % – 7,5 %
  • Poli deux fois : 4 % – 7 %
  • Biologique / sans pesticides : 5 % – 8 %

Caractéristiques principales

  • Culture naturelle
  • Grande pureté
  • Atout « clean label »
  • Teneur en curcumine équilibrée

Spécifications

  • Forme : doigts / bulbes
  • Couleur : jaune doré intense
  • Curcumine : 5 % – 8 %
  • Humidité : ≤ 10 % – 12 %
  • Matières étrangères : ≤ 1 %
  • Brisures : ≤ 3–5 %
  • Arôme : arôme naturel doux

Curcuma de Lakadong (Meghalaya)

Curcuma de Lakadong

Présentation

Le curcuma de Lakadong est reconnu dans le monde entier comme une variété haut de gamme, grâce à sa teneur exceptionnellement élevée en curcumine et à ses vertus médicinales. Il est très demandé par les industries des nutraceutiques et du bien-être.


Options spéciales

  • Biologique (largement disponible)
  • Sans pesticides (couramment fourni)

Applications

  • Industrie nutraceutique
  • Compléments alimentaires
  • Produits à base de plantes
  • Formulations bien-être

Teneur en curcumine (approx.)

  • Non poli : 7 % – 12 %
  • Poli une fois : 6,5 % – 11,5 %
  • Poli deux fois : 6 % – 11 %
  • Biologique / sans pesticides : 8 % – 12 %

Caractéristiques principales

  • Teneur en curcumine très élevée
  • Couleur doré profond
  • Valeur fonctionnelle supérieure
  • Forte demande mondiale

Spécifications

  • Forme : doigts
  • Couleur : jaune doré profond
  • Curcumine : 7 % – 12 %
  • Humidité : ≤ 10 %
  • Matières étrangères : ≤ 1 %
  • Brisures : ≤ 3 %
  • Arôme : intense et caractéristique

Curcuma en poudre (toutes variétés)

Curcuma en poudre

Présentation

Notre curcuma en poudre est obtenu à partir de doigts et de bulbes de curcuma soigneusement sélectionnés, afin de garantir une couleur, un arôme et une teneur en curcumine constants.


Il est largement utilisé dans les applications alimentaires, de santé et industrielles.


Variantes disponibles

  • Toutes les poudres régionales (Salem/Erode, Nizamabad, Rajapuri/Sangli)
  • Poudre Premium de Lakadong
  • Poudre naturelle de Kandhamal
  • Curcuma biologique en poudre (selon disponibilité)
  • Poudre sans pesticides

Teneur en curcumine (poudre)

  • Faible : 1,5 % – 3 %
  • Moyenne : 3 % – 5 %
  • Élevée : 5 % – 8 %
  • Premium : 7 % – 12 % (Lakadong)

Caractéristiques

  • Mouture fine et homogène
  • Couleur naturelle éclatante
  • Excellente conservation de l'arôme
  • Transformation dans des conditions d'hygiène strictes

Paramètres de qualité

  • Standardisation de la teneur en curcumine
  • Constance de la couleur
  • Contrôle de l'humidité (≤ 10–12 %)
  • Contrôle des matières étrangères (≤ 1 %)
  • Conservation de l'arôme et transformation hygiénique

Accompagnement export

Accompagnement export du curcuma

Emballage et solutions d'export internationales

Nous proposons des solutions d'emballage sûres et flexibles, conçues pour préserver la fraîcheur et maintenir la qualité des produits pendant le transport international.


Accompagnement export

  • Assistance à la documentation export
  • Coordination du chargement des conteneurs
  • Gestion des expéditions
  • Accompagnement des commandes en gros

Normes microbiologiques et de sécurité (qualité export)

  • Aflatoxines : dans les limites internationales
  • Salmonelles : absence
  • E. coli : absence
  • Métaux lourds : conformes aux normes du Codex
  • Conformité FSSAI / APEDA (le cas échéant)

OPTIONS D'EMBALLAGE

  • Sacs en jute (approvisionnement traditionnel en vrac)
  • Sacs PP
  • Sacs en jute
  • Sacs PEHD (usage industriel)
  • Sachets pour la vente au détail, le cas échéant, pour le curcuma en poudre
  • Emballage sous marque de distributeur et personnalisation